
Du producteur à l’assiette
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Nos horaires :
du lundi au dimanche :
12h00 - 13h45 et 19h00 - 20h45
64 boulevard louis jean malvy 46200 Souillac, france | 05 65 32 59 98 | laromatesouillac@gmail.com

carte éphémère qui change tous les mois



Entrées - 9€
Terrine de cochon aux asperges du pays.
Tartare de thon, wasabi, sésame, chou chinois, mayonnaise sucrée.
Barigoule d'artichauts violets au vin blanc.
Raviole maison ricotta-épinards, crème de parmesan, tuile d’échine de porc séchée.
Plats - 17€
Suprême de poulet, sauce poulette, pommes de terre grenaille rôties à l'ail.
Wok de légumes aux saveurs asiatiques, nouilles soba.
Filet de cabillaud, risotto à l'encre de seiche, brocolis, chou-fleur et asperges vertes.
Pastilla d'agneau aux épices, boulgour aux fruits secs, jus au miel.
Fromage - 6€
Assiette de fromage du Bois d'Amalthée.
Desserts – 8€
Paris/Souillac, noix et praliné aux noix.
Mille-feuille inversé, fraise et basilic.
Tartelette rhubarbe-gingembre, espuma coriandre et lait de coco.
Entremets chocolat noir, banane caramélisée.
*=végétarien
= vegan
12€
Sirop ou verre de jus de fruits
plat aux choix sur ardoise (taille adaptée) Sorbet ou glace ou fromage ou dessert de la carte

Informations
Réservation téléphonique
05 65 32 59 98
Réservation SMS
06 81 58 53 51
Producteurs et collaborations - Contactez Julien ou Rémi
Évenements et repas - Contactez Coralie ou Wendy
05 65 32 59 98
🌿 Une cuisine vivante, des lieux où il fait bon être
Chez nous, chaque restaurant a sa propre personnalité,
mais tous partagent le même esprit :
une cuisine sincère, un accueil humain,
et une ambiance qui fait du bien.
Convivialité, chaleur, raffinement et simplicité
sont les piliers de nos maisons.
On y vient pour se régaler, se détendre, se sentir bien…
et repartir heureux, avec l’envie de revenir.
Dans l’assiette, ce sont les produits frais et de saison qui dictent la carte.
Tout est fait maison, avec soin, curiosité, et une touche de créativité.
Dans le service, on mise sur l’essentiel :
le sourire vrai, l’écoute, la bienveillance.
On aime prendre le temps, sans jamais oublier l’essentiel :
le plaisir du moment partagé.
Et parce que nous sommes ancrés dans notre territoire,
nous travaillons au maximum avec des producteurs locaux,
et transmettons notre passion à nos équipes pour que
chaque visite soit un moment vivant, simple et sincère.