Du producteur à l’assiette
From farm to table
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Nos horaires :
du lundi au dimanche :
Monday to Sunday:
🕛12h00 - 13h45 et 🕖19h00 - 20h45
64 boulevard louis jean malvy 46200 Souillac, france | 05 65 32 59 98 | laromatesouillac@gmail.com
carte éphémère qui change tous les mois
A monthly-changing menu full of fresh ideas
Entrées – Starters (9 €)
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Maki de légumes au kimchi, espuma au sésame noir et au wasabi
Vegetable maki with kimchi, black sesame and wasabi espuma
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Asperges vertes grillées, ventrèche de cochon, vinaigrette au citron vert
Grilled green asparagus, pork belly, finger lime vinaigrette
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Pâté en croûte de cochon maison
Homemade pork pâté en croûte
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Couteaux grillés, vierge de légumes, crémeux aux agrumes
Grilled razor clams, vegetable vierge, citrus cream
Plats – Main courses (18 €)
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Pastilla d’agneau, mélange de choux et petit épeautre
Lamb pastilla, cabbage medley and spelt
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Tataki d’espadon, riz vinaigré, vinaigrette à la coriandre
Swordfish tataki, vinegared rice, Coriander vinaigrette
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Onglet de bœuf, pommes Anna, jus tranché
Beef hanger steak, pommes Anna, reduced jus
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Asperges blanches et champignons
White asparagus and mushrooms
Fromages – Cheese (6 €)
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Assiette de fromages de nos régions
Selection of regional cheeses
Desserts – Desserts (8 €)
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Rhubarbe et framboise en tiramisu
Rhubarb and raspberry tiramisu
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Entremet pomme, chocolat, caramel
Apple, chocolate and caramel entremets
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Déclinaison autour de la fraise
Strawberry selection
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Granola milk shake banane-vanille
Banana and vanilla granola milk shake
*=végétarien
= vegan
Menu enfant
Children’s Menu
€12
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Sirop ou verre de jus de fruits
Flavored syrup or a glass of fruit juice -
Plat au choix sur ardoise (portion adaptée)
Main dish of your choice from the board (child-sized portion) -
Sorbet, glace, fromage ou dessert de la carte
Sorbet, ice cream, cheese, or dessert from the main menu
Informations
Réservation téléphonique
05 65 32 59 98
Réservation SMS
06 81 58 53 51
Producteurs et collaborations - Contactez Julien ou Rémi
Évenements et repas - Contactez Coralie ou Wendy
05 65 32 59 98
🌿 Une cuisine vivante, des lieux où il fait bon être
Chez nous, chaque restaurant a sa propre personnalité,
mais tous partagent le même esprit :
une cuisine sincère, un accueil humain,
et une ambiance qui fait du bien.
Convivialité, chaleur, raffinement et simplicité
sont les piliers de nos maisons.
On y vient pour se régaler, se détendre, se sentir bien…
et repartir heureux, avec l’envie de revenir.
Dans l’assiette, ce sont les produits frais et de saison qui dictent la carte.
Tout est fait maison, avec soin, curiosité, et une touche de créativité.
Dans le service, on mise sur l’essentiel :
le sourire vrai, l’écoute, la bienveillance.
On aime prendre le temps, sans jamais oublier l’essentiel :
le plaisir du moment partagé.
Et parce que nous sommes ancrés dans notre territoire,
nous travaillons au maximum avec des producteurs locaux,
et transmettons notre passion à nos équipes pour que
chaque visite soit un moment vivant, simple et sincère.
🌿 A vibrant cuisine, places where it feels good to be.
Each of our restaurants has its own character, yet all share the same values: honest food, heartfelt hospitality, and a warm, welcoming atmosphere.
Friendliness, warmth, simplicity, and refinement are the pillars of our homes. People come to enjoy, relax, and leave happy—eager to return.
Our menus follow the rhythm of fresh, seasonal products. Everything is homemade, crafted with care and creativity.
Rooted in our region, we work closely with local producers and pass on our passion to our teams for a sincere and lively experience.