Du producteur à l’assiette
From farm to table
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Nos horaires :
du lundi au samedi :
Monday to saterday:
🕛12h00 - 13h45 et 🕖19h00 - 20h45
Dimanche/Sunday : fermé/closed
64 boulevard louis jean malvy 46200 Souillac, france | 05 65 32 59 98 | laromatesouillac@gmail.com
carte éphémère qui change tous les mois
A monthly-changing menu full of fresh ideas
Entrées – Starters (9 €)
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Saumon gravlax, crémeux à l'aneth
Gravlax salmon with dill cream -
Pommes de terre tièdes, chorizo, aïoli et olives
Warm potatoes with chorizo, aioli and olives -
Tomates multicolores, scamorza fumée
Heirloom tomatoes with smoked scamorza cheese -
Petits pois, carottes et agrumes
Peas, carrots and citrus fruits
Plats – Main courses (18 €)
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Vitello tonnato, pommes pont-neuf, mayonnaise aux câpres
Vitello tonnato, Pont-Neuf fries and caper mayonnaise -
Aubergine farcie, niçoise de légumes et blé dur
Stuffed aubergine with Niçoise-style vegetables and durum wheat -
Travers de porc confit, maïs et pommes de terre grenaille
Confit pork ribs with corn and baby potatoes -
Dorade royale rôtie entière, fenouil au pastis de Souillac (+3 €)
Whole roasted gilt-head sea bream with fennel and Souillac pastis (+€3)
Fromages – Cheese (6 €)
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Assiette de fromages de nos régions – 6 €
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Selection of regional cheeses – €6
Desserts – Desserts (8 €)
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Ananas et jello mojito, sorbet maison
Pineapple with mojito gelo and homemade sorbet -
Pavlova aux fruits exotiques
Pavlova with exotic fruits -
Déclinaison autour de la pastèque
Watermelon tasting -
Parfait glacé au chocolat
Frozen chocolate parfait
*=végétarien
= vegan
Menu enfant
Children’s Menu
€12
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Sirop ou verre de jus de fruits
Flavored syrup or a glass of fruit juice -
Plat au choix sur ardoise (portion adaptée)
Main dish of your choice from the board (child-sized portion) -
Sorbet, glace, fromage ou dessert de la carte
Sorbet, ice cream, cheese, or dessert from the main menu
Informations
Réservation téléphonique
05 65 32 59 98
Réservation SMS
06 81 58 53 51
Producteurs et collaborations - Contactez Julien ou Rémi
Évenements et repas - Contactez Coralie ou Wendy
05 65 32 59 98
🌿 Une cuisine vivante, des lieux où il fait bon être
Chez nous, chaque restaurant a sa propre personnalité,
mais tous partagent le même esprit :
une cuisine sincère, un accueil humain,
et une ambiance qui fait du bien.
Convivialité, chaleur, raffinement et simplicité
sont les piliers de nos maisons.
On y vient pour se régaler, se détendre, se sentir bien…
et repartir heureux, avec l’envie de revenir.
Dans l’assiette, ce sont les produits frais et de saison qui dictent la carte.
Tout est fait maison, avec soin, curiosité, et une touche de créativité.
Dans le service, on mise sur l’essentiel :
le sourire vrai, l’écoute, la bienveillance.
On aime prendre le temps, sans jamais oublier l’essentiel :
le plaisir du moment partagé.
Et parce que nous sommes ancrés dans notre territoire,
nous travaillons au maximum avec des producteurs locaux,
et transmettons notre passion à nos équipes pour que
chaque visite soit un moment vivant, simple et sincère.
🌿 A vibrant cuisine, places where it feels good to be.
Each of our restaurants has its own character, yet all share the same values: honest food, heartfelt hospitality, and a warm, welcoming atmosphere.
Friendliness, warmth, simplicity, and refinement are the pillars of our homes. People come to enjoy, relax, and leave happy—eager to return.
Our menus follow the rhythm of fresh, seasonal products. Everything is homemade, crafted with care and creativity.
Rooted in our region, we work closely with local producers and pass on our passion to our teams for a sincere and lively experience.